Origini Panettone: è nato prima questo dolce oppure è nato prima il Pandoro? Ecco cosa emerge dalle notizie sulla storia di questo dolce tradizionale di Natale
Parliamo delle origini del Panettone e di quali siano le origini di questo dolce. E, benché sulle sue origini non vi siano delle notizie particolarmente chiare, è indubbio che a vincere la contesa sia il panettone: esso viene infatti citato già a metà del ‘500, allorché Cristoforo di Messisburgo, allora noto cuoco di Ferrara, in un ricettario parlò di un dolce proveniente dai dintorni di Milano, a base di zucchero, uova, farina, latte e burro. È interessante notare come, allora, non erano ancora citate uva passa e frutti canditi, elementi invece che diverranno archetipici dei panettoni negli anni a venire.